Yuelong Jiang, Gastronom in Düsseldorf

Sendung vom 28.10.21

Yuelong Jiang führt das Restaurant „Tao Pavilion“ in Düsseldorf. Ursprünglich ist er zum Studium nach Deutschland gekommen. Seine Liebe zur Gastronomie fand er durch einen Nebenjob. Im Lokalmagazin „Rado Park-Kultur“ spricht Yuelong Jiang über die chinesische Küche: Man unterscheidet dabei verschiedene Richtungen. Eine davon ist die Sichuan-Küche. Sie zeichnet sich durch besondere Schärfe aus. Yuelong Jiang redet auch über chinesische Restaurants in Düsseldorf. Wie gut findet er die Auswahl?

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